陳老師
河南億德技術(shù)工程師薯類(lèi)淀粉制取工程主要是從薯類(lèi)作物例如木薯、干薯、馬鈴薯等薯類(lèi)作物中提取淀粉的工程。
薯類(lèi)淀粉主要用作食品、制糖、醫(yī)藥、飼料、紡織、造紙、化工等行業(yè)的原料。
薯類(lèi)淀粉生產(chǎn)過(guò)程,是物理分離過(guò)程,即是將木薯原料中的淀粉與纖維素、蛋白、無(wú)機(jī)等其它物質(zhì)分開(kāi)。
在生產(chǎn)過(guò)程中,根據(jù)淀粉不溶于冷水且比重大于水的性質(zhì),用水及專(zhuān)用機(jī)械設(shè)備,將淀粉從水的懸浮液中分離出來(lái),從而達(dá)到回收淀粉的目的。
該工藝同樣適用于紅薯淀粉,馬鈴薯淀粉的提取。
薯類(lèi)淀粉主要以濕法加工為主,包括滾筒清洗、二次碎解、濃漿篩分、逆流洗滌、氧化還原法漂白(以新鮮木薯為原料才需漂白)、旋流除砂、濃漿分離、脫水、一級(jí)負(fù)壓脈沖氣流干燥、包裝。

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